來(lái)源：無(wú)錫日?qǐng)?bào) 2023-5-31 03 版
本報(bào)訊 軟糯綿密的甜瓜、香甜多汁的水蜜桃、甜中帶酸的楊梅、清甜爽口的醉李……夏令鮮果正陸續(xù)上市。記者從昨日召開(kāi)的2023年無(wú)錫地產(chǎn)瓜果信息交流會(huì)上獲悉，無(wú)錫地產(chǎn)水果開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)果盛期。在高品質(zhì)水果需求日益增加的當(dāng)下，地產(chǎn)水果逐漸擺脫“土貨”形象，憑借著品種多、品質(zhì)高、品牌響闖出了一片天。
“我們地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的質(zhì)量不亞于進(jìn)口水果。”宜興市穎豐果業(yè)總經(jīng)理張濤介紹，通過(guò)技術(shù)手段栽培的“穎豐葡萄”嚴(yán)格控制畝均總量，并讓色澤和大小均勻、甜度和口感一致，每串葡萄重量保持在一斤半左右，雖然價(jià)格比市場(chǎng)上的一般品種高出一倍多，但消費(fèi)者依然紛至沓來(lái)。聲名遠(yuǎn)播的陽(yáng)山水蜜桃更是憑借著好品質(zhì)，從“論斤賣(mài)”發(fā)展到“論盒賣(mài)”甚至“論只賣(mài)”?；萆絽^(qū)陽(yáng)山水蜜桃協(xié)會(huì)高級(jí)農(nóng)藝師趙逸人告訴記者，一只7—8兩的陽(yáng)山水蜜桃可賣(mài)到30元，一斤左右的售價(jià)高達(dá)50元。
“水果行業(yè)已進(jìn)入品牌化時(shí)代，市場(chǎng)上近一半的銷(xiāo)售來(lái)自品牌水果，尤其是品牌地產(chǎn)水果，銷(xiāo)售年年攀升?！睙o(wú)錫朝陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理張曉云介紹，目前朝陽(yáng)市場(chǎng)上的水果品牌數(shù)達(dá)到了736個(gè)，涌現(xiàn)出了一批如“雙鳳弘玉”“拉絲脆”“阿維果業(yè)”等眾多被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的知名品牌。
品牌化水果有何不同？“運(yùn)作更規(guī)范，無(wú)論是水果的質(zhì)地、品相還是包裝都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，尤其是源頭的統(tǒng)一規(guī)范化管理。”錫山區(qū)黃土塘西瓜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)蔣建康解釋，就拿西瓜來(lái)說(shuō)，他會(huì)提前將收集的動(dòng)物有機(jī)肥、自己磨制的黃豆粉、菜餅等按照一定科學(xué)比例摻入瓜田中，通過(guò)底肥把田土培養(yǎng)好，確保西瓜的茁壯成長(zhǎng)。拿下了江蘇省著名商標(biāo)、“中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品好品牌”的“蔣建康”西瓜，在無(wú)錫及周邊城市中擁有了較為廣泛的知名度，每年的銷(xiāo)售保持10%以上的增長(zhǎng)。
品牌化升級(jí)讓地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果從田間地頭走進(jìn)千家萬(wàn)戶，裝滿市民“果盤(pán)子”，鼓起農(nóng)民“錢(qián)袋子”。“得益于品牌效應(yīng)的推動(dòng)，無(wú)錫的地產(chǎn)水果正向著‘小而美’發(fā)展。”無(wú)錫蔬菜果品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊興德表示，無(wú)錫農(nóng)地種植面積有限，消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模卻已經(jīng)邁入千億級(jí)。隨著果品質(zhì)量的改善，草莓、葡萄、甜瓜、水蜜桃等傳統(tǒng)品類(lèi)年銷(xiāo)量呈現(xiàn)兩位數(shù)增幅?；瘕埞?、獼猴桃、藍(lán)莓、櫻桃等小眾水果種類(lèi)經(jīng)過(guò)馴化試種也不斷增加，以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或富有個(gè)性的外觀和口感，受到消費(fèi)者和市場(chǎng)的歡迎，不斷豐富無(wú)錫市民的餐桌。（祝雯雋） |